中心在职人员11名，其中教授1名（硕士导师），博士1名，高级工程师3名（酿造专家）。高新技术办主要从事食品生物技术，酿造工艺，酿造设备，工业自动化的研究开发推广。先后完成了**95计划“df连续自动制醋机项目”“df工业自动化果醋生产项目”两项成果，并被评为第五届中国杨陵农高会后稷金像奖，第九届中国专利新技术产品博览会金奖。中心研发的两项成果推广应用到陕西祥云实业公司、陕西绿典果品有限公司、军工集团陕西鸿祥工贸公司、兰州小二黑食品有限公司、深圳同顺园实业公司、湖北玉食酿造公司
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